“鲍岛食里”美食节在大鲍岛街区即墨路正式启幕

  海风夹杂着啤酒花的幽香，从历经百年沧桑的即墨路上弥散开来，归于青岛人的焰火回想在夏日的火热中重生。6月18日，“鲍岛食里”美食节在大鲍岛即墨路真实开端发动，标志着即墨路老字号美食街正式开街纳客。活动以“老青岛·老字号·老滋味”为主题，在6月18日至7月18日期间扮演美食品鉴、怀旧音乐、主题巡游、兴趣互动等精彩活动，十余家青岛老字号商户会集露脸百年即墨路沿线家老字号商户在即墨路及周边大街“摆摊”开售，供给一站式逛吃游购体会，唤醒青岛百年的商贸本味。

  即墨路承载着青岛最早的商埠基因。上世纪八十年代，以“马路商场”为来源，即墨路敏捷兴起并扩展到李村路等周边街区，构成全国出名的即墨路小产品商场。小五金、箱包、眼镜、小百货等产品会聚于此，“买东西去即墨路”成为青岛本地人的首选。巅峰时期，商场货摊达1340个，从业人员超3000人，培育出青岛第一批“万元户”，可谓当之无愧的生金宝地。

  阅历百年风雨，旧日的商贾聚集逐步褪色，但红瓦黄墙的里院修建仍诉说着城市的商业启蒙史。“鲍岛食里”美食节的启幕，正是对这条“熟睡商脉”的创造性唤醒。美食节对传统里院肌理与现代消费场景进行重构，在青岛特征修建群中，美食节在潍县路与即墨路转角路段打造网红打卡墙，用轻松“出片”的构思墙面营建古典神韵与前史风情，传递“老青岛·老字号·老滋味”的文明内在；沿街的老字号商铺装点着凹凸参差的复古霓虹灯牌，符号年代留存的宝贵回想；在遍及街区的复古游戏打卡点，拍洋画、跳房子等街角“惊喜”，为市民游客增加互动兴趣……其“复古摩登风”的美学规划成为时空交叠的隐喻——一端是前史余韵，一端是焰火重生。美食节以老字号为锚点，串联起青岛人的味觉回想与今世日子方式，让即墨路重归青岛商业文明的聚光灯下。

  在即墨路沿线，由永春里、三合顺院等里院修建聚合而成的“鲍岛食里”，现已招引了13家本乡品牌入驻，高家糖球、英记楼、崂山可乐等跨过半个世纪的老字号，构成了一部舌尖上的青岛城市志。

  始于1926年的高家糖球，见证了萝卜元宵糖球会从街头庙会升格为国家级非遗的进程。第五代传人高士湘坚持古法熬糖，山楂需经三洗三晾，糖浆须达“琉璃脆”的境地。在“鲍岛食里”，高家糖球回想馆落地芝罘路78号，游客不光可以亲眼见证“雪里红”的绝技，还能从小小糖球中，感触青岛贩子文明的前史演化。

  在潍县路与即墨路路口，转角处的英记楼招牌既复古又亮眼。有着百年沉淀的英记楼，曾得到康有为“一日不食英记楼，模糊如日”的点评。时至今日，作为省级非遗维护单位，英记楼的月饼制造仍坚持九重擀压的古法，馅料需经“三腌三滤”，酥皮须达“千层雪”境地。在“鲍岛食里”，游客不仅能观摩“酥里藏金”的精深技艺，还能从绵软甜香中，追溯胶东糕饼演化的百年风情。

  在这个信息爆破的年代，酒香也怕巷子深。作为中华老字号，琅琊台酒店选址李村路32号，让其名列省级非遗名录的酿酒技艺走到旅行街区，呈现在市民游客面前。在“鲍岛食里”美食街中，游客不仅能品鉴遵从传统陶坛陈酿的“琅琊香韵”，还可透过酒文明的沉溺体会，领会满杯佳酿与老街新景的融合生香。

  除了上述的美食商户之外，还有大邱大包、劈柴院锅贴、玉桂花饽饽、顺皓馄饨、美猴王、王姐烧烤、南山商海食舫、孟洛川非遗体会展示中心、佛桃体会馆等丰厚多样的老字号商铺已入驻即墨路老字号美食街。走在街上，不只街边店肆唤醒味蕾，沿街的阛阓货摊也琳琅满目，三聚成、白酥皮月饼、郑老六烤鸡、夏格庄蒜香鸡、吕氏疙瘩汤、双合园等老字号及各色小吃纷繁走上街头，无论是正餐、酒楼仍是糕点、零食，每个“青岛胃”都能在这条街上找到归于自己的瑰宝“菜单”。

  百年即墨路走到今日，并未停步于前史复刻，而是测验构建“传统+新锐”的共生生态。

  在6月18日至7月18日的一个月时刻里，“鲍岛食里”美食节还将开打开各种丰厚的互动与促销活动，经过主题活动、常态化扮演及复古游戏打卡点，一起构建沉溺式贩子文明体会。

  两大主题活动包括老街长桌宴与鲍岛家厨挑战赛，以美食为载体，载满老里院的邻里长情。老街长桌宴约请老街坊重聚，复原里院日子中“家有美食共同享，一家煮饭满院香”的情形，“百家饭”摆满长桌，老街坊欢笑合座，老电影相伴在旁。席间，老街坊共述老街故事，共忆老城变迁，厚重的前史化作轻松的言谈，让老街百年沉浮活色生香；鲍岛家厨挑战赛将在博山路北段举行，多组家庭亲子上阵，合力完结兴趣照料，同享亲子韶光，感触家厨温暖，还能赢取现金大奖及活动限制版花馍礼包。

  周末三场常态化扮演包括试吃小花车巡游、美食气模巡游、音乐角演绎扮演，依托视觉、听觉两层感官唤醒年代回想。每周末17时至19时，老字号招牌菜试吃派送小花车在博山路随机改写，派发mini份招牌菜；每周末17:30、18:30、19:30、20:30四个时刻点，美食气模人偶巡游、国风民乐快闪秀、老滋味厨神乱打秀将在街区按排期巡游，用突袭式扮演引爆围观；每周末19时至21时，老回想音乐角在潍县路、即墨路扮演，怀旧金曲叫醒芳华回想，年代赞歌唱响赤色旋律，街头摇滚表达年代情绪。

  活动期间，街区设置十大怀旧游戏体会和老游戏新体会互动点，翻花绳、弹弹珠、跳房子、滚铁环、拍洋画、魔法泡泡、踢毽子、抓石子、赛青蛙、东南西北，十大充溢幼年回想的游戏于每周末敞开，集满5个互动点位使命就可以取得定量2000张的10元无门槛代金券（每人限运用1张）。与此同时，市民游客还可以终究靠重视“大鲍岛1900”“吃喝游购in青岛”“扬海传媒”大众号，分割5元无门槛代金券（数量有限，赠完停止），代金券可在6月17日-7月18日期间去鲍岛食里美食节限制货摊运用，每人限运用2张，让市民游客实惠尝遍地道青岛风味。

  活动期间，街区还有“套个蔬适圈”互动货摊、鲍岛限制风味两大老游戏新体会互动点以及老滋味传承人展演限时出没，为游客供给套圈赢蔬果与代金券、1元购鲍岛限制风味冰棍、老街美食制造等互动体会。此外，街区还设置了支付宝碰一碰随机立减等福利活动，晋级消费体会。

  丰厚多彩的活动体会，必然为味觉回想增加更富张力的表达方式。当旧式糕点的麦香与怀旧金曲的动听在空中交错，当美酒好菜的香气在霓虹灯下升腾，这条百年大街正用味觉构建起贯穿时空的文明通感。走进“鲍岛食里”，不仅是一场味蕾的沉溺之旅，也是人们对自己精力故土的厚意回望，更是大鲍岛街区用最具焰火气的消费形状，构筑商脉活化的立异方程式。